复活节和大斋节传统:鸡蛋肉馅煎蛋饼、复活节面包和棕榈十字架

节假日

阿米莉亚根据她妈妈教她做饭的记忆以及他们在厨房里的乐趣写了一本儿童读物系列。

美丽的郁金香

美丽的郁金香

复活节的意义

虽然您可能会将复活节与鸡蛋和复活节兔子联系起来,但它对全世界的基督徒来说具有更深层次的意义。每年,基督徒都会在复活节庆祝耶稣基督的复活,在此之前是四旬期,为期 40 天的禁食、忏悔和祈祷。

复活节是一个具有许多家庭传统的特殊宗教节日。长大的天主教徒让我不仅了解了复活节的宗教意义,还了解了复活节期间发生的食物、活动和事件。

复活节在日历上没有固定的日期。公元 325 年,一群基督徒在尼西亚相遇,第一届尼西亚会议将复活节的日期确定为三月春分后帕斯卡满月后的第一个星期日。复活节的日期在 3 月 22 日之间变化nd和 4 月 25 日th.

复活节假期庆祝基督的复活。

复活节假期庆祝基督的复活。

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什么是四旬期?

四旬期从圣灰星期三开始,将前一个棕枝主日制成的祝福灰烬涂在基督徒的额头上,以示十字架的标志。这是由牧师、牧师或其他神职人员执行的。

在天主教会,圣灰星期三是禁食、禁食和忏悔的日子。

一名神职人员以十字架的形式将灰烬涂抹在女人的额头上。

一名神职人员以十字架的形式将灰烬涂抹在女人的额头上。

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什么是肥胖星期二?

你可能听说过 Fat Tuesday 这个词。这是圣灰星期三的前一天。这一天也被称为忏悔星期二或煎饼日。自四旬期以来,肥腻的星期二是一些人沉迷于花哨或肥腻食物的日子,包括天主教徒周五禁肉和做出牺牲,即将开始。 Mardi Gras 在法语中是 Fat Tuesday 的意思,指的是在灰烬星期三之前的主显节之后或之后开始的狂欢节庆祝活动。

四旬期持续约六周。四旬期的最后一周被称为圣周。它包括棕榈星期日(复活节前的星期日)、圣周四、耶稣受难日和圣周六等宗教节日。圣周六之后的第二天是复活节主日。

棕榈十字

棕榈十字

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棕榈星期日和棕榈编织

棕枝主日,也称为受难日,纪念弥赛亚来到耶路撒冷。在棕榈星期日,通常会有棕榈树或棕榈叶的祝福。每个参加教堂弥撒的人都会得到几片棕榈叶。

长大后,我的母亲教我如何用棕榈星期日的手掌制作十字架。当我们一家人坐在一起用棕榈叶制作十字架甚至篮子时,我对棕榈星期日有着美好的回忆。这是一个适合所有年龄段的有趣工艺。我们用两片手掌制作了十字架,通常看起来像这张照片中的图像。

如何制作棕榈十字

在下一个视频中,看看视频开头和结尾显示的精美编织的手掌物品。

棕榈编织

耶稣受难日

在耶稣受难日,教会为耶稣基督的死而哀悼。

一些教堂从中午到下午 3 点举行冥想和祈祷服务,以反思痛苦的三个小时,以纪念耶稣在十字架上受难和死亡的时间。

圣周六复活节守夜

在复活节的前一天晚上,在圣周六,罗马天主教堂中最长和最庄严的礼仪服务之一发生:复活节守夜。对于从未参加过复活节守夜活动的人来说,它可以持续长达三四个小时,并由几个部分组成:圣光服务、圣言礼仪、洗礼礼仪,教会的新成员在这些地方接受圣洗圣事和圣体圣事。一些教堂举行点烛仪式。

复活节星期天的蛋肉馅煎蛋饼和复活节面包

复活节主日是庆祝复活的基督。在这个特殊的日子里,基督徒参加教堂,然后享用各种传统菜肴。

对于早餐或早午餐,长大后,我们总是享用美味的鸡蛋肉馅煎蛋饼。 Frittata(发音为 fri-tat-taa)是一种以鸡蛋为基础的意大利菜,类似于乳蛋饼。 Frittatas 可能包含肉类、奶酪(传统上是乳清干酪)、蔬菜甚至意大利面。根据成分和喜好,它们可以像丰盛的乳蛋饼一样厚,也可以更薄一些。

一盘漂亮的鸡蛋煎饼。

一盘漂亮的鸡蛋煎饼。

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我们家的传统菜肉馅煎蛋饼有很多鸡蛋、切碎的火腿、一些乳清干酪和某种蔬菜,通常是芦笋。随着岁月的流逝,我不再使用乳清干酪,而是选择了一个基本的、丰盛的煎蛋卷,里面有鸡蛋、低脂奶酪和蔬菜等健康成分。我用菠菜代替芦笋。我今天的菜肉馅煎蛋饼看起来更像下图。我也喜欢在烹饪时使用颜色,包括很多五颜六色的蔬菜。 .

我用菠菜做自制的肉馅煎蛋饼。

我用菠菜做自制的肉馅煎蛋饼。

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这是我发现要分享的健康菜肉馅煎蛋饼食谱

除了菜肉馅煎蛋饼,另一个最受欢迎的家庭传统是复活节面包。当地面包店传统上通过在烤箱中烘烤扭曲的面包和装饰过的鸡蛋来制作传统的复活节面包。成品通常如下所示:

一条复活节面包,上面放着复活节小饰品。

一条复活节面包,上面放着复活节小饰品。

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上面的照片是我过去从当地面包店订购的复活节面包。从他们的烤箱里出来的时候又热又新鲜,而且非常好吃!这是一种汗水面包,最好在新鲜时食用。面包中的鸡蛋通常会被取出来制作鸡蛋沙拉或添加到任何需要煮鸡蛋的菜肴中。

一个装满彩蛋的复活节篮子。

一个装满彩蛋的复活节篮子。

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复活节篮子

除了吃鸡蛋肉馅煎蛋饼、复活节面包(包含煮熟的鸡蛋)之外,复活节的鸡蛋也不止于此。当然,如果没有煮熟的鸡蛋的传统着色并将它们展示在漂亮的复活节篮子中,任何复活节都是不完整的。

您可以使用新鲜装饰的鸡蛋,或装满美味零食的塑料鸡蛋。您还可以使用装满奖品和零食的塑料蛋,然后将它们藏在房子或院子周围,进行有趣的复活节彩蛋狩猎!

Ponzette 复活节晚餐

复活节晚餐,我们家传统上吃的是意大利人最喜欢的菜,叫做 Ponzette,实际上是小牛肉胸脯。我总是听到这个词长大,但我最近查了一下它是否是一个真实的词。我认为真正的词是 panzetta,但我妈妈总是把它发音为 pon-zette。我从来没有成功过,只记得小时候有过。

多年来,我们家的复活节晚餐各不相同,但似乎总是包括小牛肉、火腿或鸡肉,这是主菜。然而,就像感恩节一样,复活节也充满了我们意大利家庭的更多课程。通常还会提供某种面食,以及自制肉丸。顺便说一句,我从小就不吃小牛肉,也没有吃过ponzette。我不认为有太多人做到了。

传统开胃拼盘

还记得复活节面包上的那些鸡蛋吗?这些鸡蛋可以用来做一道美味的开胃菜,里面装满切片的煮鸡蛋、奶酪、意大利腊肠、西红柿和橄榄,放在生菜床上。这可以作为主菜的开胃菜或沙拉。

一种传统的开胃菜拼盘,包括鸡蛋、意大利腊肠、奶酪、西红柿、橄榄和生菜。

一种传统的开胃菜拼盘,包括鸡蛋、意大利腊肠、奶酪、西红柿、橄榄和生菜。

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有没有人记得 pon-zette 或 panzetta (这是一道古老的意大利小牛肉馅料)?

据作者所知,此内容是准确和真实的,不能代替合格专业人士的正式和个性化建议。