每次完美煮饭的最佳方法
食物
素宾 煮米饭听起来很基础。将水和大米在锅中混合，煮至蓬松和叉子嫩。可能有多难，对吧？好吧，如果您曾经尝试在炉灶或微波炉上煮饭，您可能会知道这种不起眼的谷物有点挑剔。煮得太快，它会在变得柔软蓬松之前燃烧。煮得太慢，结果可能会变成糊状。
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您可以在冠状病毒中外卖或递送吗？ 并不是说煮米饭是 难的 ， 尽管。这只是一个微妙的平衡，需要掌握一些基本的烹饪技能。值得学习。大米几乎可以制成任何蛋白质的配菜。它也是炒菜和墨西哥卷饼碗之类的绝佳基地。加上长久的保存期，如果您发现自己需要储存不易腐烂的食物（比如说全球性大流行），那么大米就成了手掌上不可缺少的食品。
如果您准备将米饭加到旋转中，但不知道该怎么做的第一件事—例如水与米的比例以及煮多长时间—不用担心：我们问过来自全国各地的厨师将其分解。
煮饭的最普通方法是在炉灶上
煮饭的最佳方法通常是在炉子上，因为这是大多数人在厨房中使用的一种器具。另外，它很容易且无需动手。只需将它们全部倒入锅中，打开燃烧器，然后再进行其他准备工作即可。
对于完美的蓬松米饭，请遵循以下食谱的主厨Ashleigh Shanti的食谱： 贝内是老鹰 在北卡罗来纳州的阿什维尔。
您需要什么：
- 1杯长粒米
- 1＆frac34;杯水
- 1月桂叶（可选，以增加风味）
- 粗盐
如何在炉子上煮饭
- 在滤网中冲洗大米30秒钟，以去除多余的淀粉。
- 在锅中，将米，少许盐和水烧开。
- 盖上锅盖，煮小火，煮约19分钟，直到米饭变嫩为止。
- 从火上移开，仍然盖好，并静置5分钟。
- 用叉子将绒毛松开，然后小心地倒入米饭冷却。取出月桂叶。
这个食谱使米饭足以供两个人食用。如果您要提供更多的食物，请使用此水与米的比率：每1杯未煮过的米，应使用1＆frac34;。杯水。
有关另一种简便的炉灶方法，请查看杰米·奥利弗（Jamie Oliver）的操作视频：
或者，如果您更喜欢用锅或电饭煲...
通常，尽管如此，大多数新手厨师（甚至是专业人士！）会发现电饭煲（或速溶锅）会更方便。 “电饭锅是煮饭的最简单方法，” Yunnie Kim Morena说 金奇·阿沃卡多 。 “您不必管理热量，只需20分钟即可完成。”
想想电饭锅有点像慢炖锅。这是一种台面式厨房电器，具有位于烹饪碗下方的热源和内部恒温器，无需手动调节即可在一致的温度下进行烹饪。
确切地说，在电饭煲中煮米的方法因您的机器和所使用的米的类型而异（例如，亚洲米或印度香米），因此，务必遵守并遵循小工具随附的手册。但一般来说，您只需要冲洗米饭直到水排净，将其放入电饭锅中，然后装满水＆frac12;即可。莫雷纳说，比水稻高一英寸。如果需要，还可以添加芳香剂，例如大蒜粉，月桂叶和盐，以增加风味。
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但是，如果您想快速煮饭，请尝试使用微波炉。
Shanti说，尽管专业人士通常不建议这样做（使用其他方法可以获得更好，更一致的质感），但可以在微波炉中煮饭。就是这样：
- 用过滤器冲洗大米，直到水流干净，以除去多余的淀粉。
- 加米饭和1＆frac34;将水倒入一个大玻璃碗中（大米大小会加倍，因此在选择容器时要考虑这一点）。
- 用微波炉高功率烹饪10分钟。
莫雷纳说，微波炉也是加热米饭的合适方法。为此，请在碗中倒水以帮助重构而不会使其变干。 （注意：确切多少取决于您要重新加热多少米，但是每杯米饭适合一到两汤匙。）然后，用湿纸巾盖住并煮2至3分钟，直到加热为止。
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