传统的烧伤之夜庆祝活动：仪式、服饰、食物和饮料

节假日

Glenis 喜欢历史、美食和传统，再加上她在苏格兰的家庭关系，确保举办难忘的伯恩斯之夜庆祝活动

哈吉斯游行——在伯恩斯之夜带来哈吉斯

公共领域，英国皇家空军米尔登霍尔

为什么人们在 1 月 25 日庆祝烧伤之夜？

苏格兰诗人兼作词家罗伯特·伯恩斯生于1759年1月25日。他被认为是苏格兰的民族诗人。

伯恩斯的第一次晚宴于 1802 年 1 月 25 日举行。从那时起，它变得越来越受欢迎，如今比苏格兰官方国庆日圣安德鲁日更为广泛。

烧伤之夜晚餐穿什么

一些伯恩斯之夜庆祝活动需要正式着装（应在邀请/门票上注明）。对于苏格兰人来说，这通常是由苏格兰短裙、sporran 和其他传统配饰组成的全套高地连衣裙。其他伯恩斯之夜活动不太正式，着装要求也更宽松。

女士们在伯恩斯之夜佩戴格子腰带的正确方法

许多女士在正式的伯恩斯之夜庆祝活动中单肩佩戴格子腰带，但请注意礼仪，女士们：如果您打算佩戴传统的格子腰带，请确保将其披在右肩上 - 除非您是妻子苏格兰军团的酋长或上校的妻子，在这种情况下，你可以把它披在左肩上。

对于那些认为自己可能有苏格兰血统并想确定他们的氏族格子呢的人来说，有许多网站可以对姓氏进行搜索。一旦你知道你需要什么，你就可以在这里找到一系列格子呢 .

伯恩斯之夜晚餐供应的食物和饮料

哈吉斯 是必须的！它是伯恩斯之夜庆祝活动的核心。肉羊杂碎是一种后天习得的味道。素食羊杂碎作为替代品提供。当然，Haggis 在苏格兰随处可见。随着伯恩斯之夜的临近，它出现在一些英国超市的冷藏柜中。最近，我惊讶地收到苏格兰亲戚送来的意外礼物——罐装羊杂碎，对我来说是新产品！所以，如果你想品尝这种苏格兰美食，但在商店里找不到，在这里找到它。
传统上，羊杂碎配有没有和 小东西 ( 切碎的煮瑞典菜和土豆泥）。以这种方式服务，它成为主菜。如今，这些餐点的一小部分有时会以塔式排列作为开胃菜——配以威士忌或辣根味的奶油酱。这就是我喜欢吃的方式。
伯恩斯之夜晚餐的第一道菜传统上是 公鸡韭菜汤 （一种稀薄的鸡肉和韭菜汤），但有时会提供苏格兰烟熏鲑鱼或卡伦石龙子（黑线鳕和土豆汤）。
如果哈吉斯已作为入门课程，您可能会获得 苏格兰牛肉 或一个 高原砂锅 包含鹿肉和/或其他游戏作为主菜
克拉纳昌 是一种由苏格兰覆盆子和奶油组成的传统甜点。
到 奶酪板 和 苏格兰燕麦饼 有时在甜点之后提供。

Haggis、neeps 和 tatties 作为开胃菜（neeps 是瑞典人，tatties 是土豆）

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传统烧伤之夜庆祝活动的形式

在客人的管道
主席欢迎辞
塞尔柯克恩典（见下文）
哈吉斯游行
哈吉斯的地址
为羊杂碎干杯
这餐
女士们的祝酒词
对男人的回应敬酒
与拉比伯恩斯有关的饮酒和可能的苏格兰舞蹈或其他娱乐活动

'塞尔柯克恩典'

在伯恩斯的晚餐上背诵，这被称为塞尔柯克恩典，因为伯恩斯被认为是在加洛韦圣玛丽岛修道院的塞尔柯克伯爵举办的晚宴上交付的。

一些吃肉和美人蕉，
还有一些想吃的东西，
但我们吃肉，我们可以吃，
Sae 让主感谢你。

用英语：

有的吃不下饭，
有些人会吃缺乏它的东西，
但我们有食物，我们可以吃，
所以要感谢上帝。

罗伯特伯恩斯的“给哈吉斯的地址”

在诵读完塞尔柯克恩典之后，吹笛者会在将羊杂碎带进餐厅之前隆重地先行，这块羊杂碎会放在将要提供地址的人面前，然后将匕首隆重地插入肉中。 （向下滚动查看英文翻译。）

公平的，你诚实的，儿子的脸，
布丁种族的伟大酋长！
Aboon 他们取代你的位置，
疼痛、牛肚或 thairm：
Weel 是 ye 值得 o' 恩典
因为郎是我的手臂。
你们填满了呻吟的挖沟机，
你的脚步像远山，
你的别针有助于修理磨坊
在需要的时候，
当你的毛孔里，露水在蒸发
如琥珀珠。
他的刀看到质朴的劳动，
一个切你的wi准备好轻微，
将你喷涌而出的内脏挖开，
就像一个沟；
然后，哦，多么壮丽的景象，
暖暖的，有钱！
然后，他们以角逐角，奋力拼搏：
代尔走在最后面，他们开车，
Till a' their weel-swall'd kytes belyve
像鼓一样弯曲；
auld Guidman，maist喜欢河，
“Bethankit”哼了一声。
有没有他的法式炖肉，
或者 olio 养了一头母猪，
或者fricassee wad mak her spew
Wi完美的scuner，
低头冷笑，不屑一顾
吃晚饭吗？
可怜的家伙！看他吃垃圾，
像枯萎的皮疹一样无能，
他的纺锤柄上有一根引导的鞭子，
把他的雪弄得一团糟；
穿过血腥的洪水或田野冲刺，
哦，多么不合适！
但请注意乡村的，吃羊杂碎的，
颤抖的大地回响着他的脚步，
在他的外壁上拍下一把刀片，
他会吹口哨；
一条腿，一条胳膊，一个脑袋，
就像水龙头 o thrissle。
Ye Pow'rs, wha make human your care,
把他们的饭菜拿出来，
苏格兰奥尔德想要 nae 捐赠洁具
Luggies 中的 jaups：
但是，如果你希望她的祈祷，
给她一份羊杂碎