如何制作可食用的姜饼曲奇装饰品（DIY 节日乐趣！）
节假日
20 多年来，Jan 一直在烹饪和撰写有关食物的文章。她曾在多个电视台做饭，包括美食网。
虽然很好吃，但这个姜饼装饰品的配方也足够坚固，可以用于姜饼项目，比如这些可爱的可食用装饰品或建造姜饼屋。
我们家最喜欢的圣诞传统
当我最大的孩子们还很小的时候，我会做这些小装饰品，然后在平安夜把他们都摔到床上后把它们挂在树上。随着年龄的增长，他们加入了我的项目，反过来帮助最小的孩子在圣诞节早上醒来时感到惊讶。多年来，一棵挂满饼干和拐杖糖的树一直是我们圣诞节早晨的传统。我最小的孩子仍然对圣诞节早上的那部分感到最兴奋。
现在他们帮助我，这更好。他们选择他们想要的形状（腊肠形状的饼干是最受欢迎的，以纪念我们的狗 Boudin Choux）。我用糖霜让它们松动，它们有一个球。没有多少适合所有孩子的活动和有趣的活动，但这是他们全心全意参与的活动（目前年龄为 8 至 21 岁）。这是它最好的部分！
我永远不会成为 Pinterest 摇滚明星，但我确实知道如何与孩子们一起创造有趣的回忆，这是我的最爱之一。一棵长满饼干和糖果的树有多棒？这些都很容易——面团很容易制作，使用起来很容易，如果你保持简单的形状，即使你作为装饰师的技能为零，它们也会看起来很棒。相信我——我在那里的技能为零。所以这只是关于乐趣。拥有乐趣，混乱和咯咯笑声。事实上，每一个帮助你的孩子都会——无一例外地——从裱花袋里拿出糖衣。每一个。一。
这些年来我学到的一些笔记：
- 蹒跚学步的孩子往往只是舔掉糖衣，所以要注意湿饼干掉在奇怪的地方。
- 狗喜欢挂满饼干的树，所以就是这样。如果你有猫，那么，你会知道所有关于猫和圣诞树的知识，所以要相应地计划。
所有这些都只是乐趣的一部分，所以请记住，您正在追寻您的家人将在未来几年讲述的故事。
现在去弄乱。并享受它。
烹饪时间（不包括装饰时间）
| 准备时间 | 烹饪时间 | 准备好了 | 产量 |
|---|---|---|---|
15 分钟 | 12 分钟 | 27 分钟 | 72个平均大小的饼干 |
原料
- 1杯白糖
- 1杯糖蜜，不是黑带
- 1汤匙生姜，地面
- 2茶匙肉桂，地面
- 2茶匙丁香，地面
- 1/2 茶匙狼牙棒，磨碎
- 1/2茶匙新鲜肉豆蔻，磨碎
- 2个大鸡蛋，室温
- 1杯黄油
- 7杯面粉，通用的
如何制作 DIY 食用姜饼饰品
- 将烤箱预热至 325°F。在一个大平底锅中用中火将糖和糖蜜融化。使用比您认为需要的大的平底锅，因为热的混合物会膨胀很多。
- 加入所有香料，搅拌均匀。将混合物煮沸，然后煮至糖完全溶解。从热源中取出。加入小苏打。在这一点上，这些东西会起泡并膨胀，所以要小心工作，给自己足够的空间。你不想让热糖沾到你的皮肤上！此时混合物会有一点奇怪的粘稠质地，这很好。那就是你想要的。
- 将混合物转移到电动搅拌器的碗中。打开搅拌机，一次加入一个鸡蛋。分批工作，边走边刮碗边，加入面粉，搅拌面团，直到完全混合，面团光滑。
- 把面团翻到保鲜膜上，盖上盖子。在推出之前让它休息大约 30 分钟。
- 在一张羊皮纸上把面团擀成大约 1/4 英寸厚。剪出你喜欢的任何形状。这个面团有点膨胀但不会太多，所以可以使用更详细的饼干切割器。不过，我喜欢让它们保持简单——用这种方式制作皇家糖衣更容易。但是，如果你在管道和糖霜方面比我好得多，那就把自己打晕吧！
- 在移动切割器之前，将多余的面团从饼干周围拉出。多余的面团可以重新卷起来并重复使用，这样可以防止形状变形。
- 切好后，用竹签或牙签在饼干上打一个小洞，用于挂饰挂件。在你烤之前做。饼干又好又结实，这意味着你不能在烘烤后真正做到这一点。孔保持在原位，使整个事情变得更加容易。
- 把饼干放在羊皮纸上，把纸滑到烤盘上。这也可以防止饼干变形并帮助它们保持形状。烤12分钟。
- 让饼干在烤盘上冷却一分钟，然后将它们转移到金属架上完全冷却。这可以让他们在移动之前进行一些设置，这也有助于他们很好地保持自己的形状。
- 冷却后，用你喜欢的任何设计加入皇家糖衣。同样，我保持简单易行，通常只做轮廓。我确实使用滚边袋，但塑料自封袋也可以。让糖霜变干，你就可以把它们挂在你的树上了！
分步照片指南
为了得到更结实的姜饼，这个食谱从煮糖和香料开始——在这种情况下，糖蜜和糖是等量的。寻找普通糖蜜，而不是黑带糖蜜。
这些装饰饼干中的香料是经典的，它们闻起来令人难以置信，同时也使饼干饰品的味道很好。肉桂、生姜、丁香和肉豆蔻是很好的组合。
把糖和香料烧开，让它煮一分钟。你需要做的就是溶解糖。小心——煮糖是危险的，如果它碰到你的皮肤，你就不会有一个圣诞快乐。
加入小苏打——这会让饼干有一些提升。它还可以防止饼干变成混凝土，如果你想永远保留它们，这很好，但如果你想吃一颗牙齿，就不行了。
小苏打将使混合物的泡沫体积增加一倍多。这就是为什么您想要一个比您认为需要的大得多的平底锅的原因。你不希望液体糖溢出锅。无法清洁，更糟糕的是——危险。
你需要一杯黄油。我用盐腌的，但用你喜欢的。我不知道为什么我开始融化黄油。这是完全没有必要的，因为它会在热糖混合物中融化得很好。
将糖/黄油混合物转移到电动搅拌器中。在这一点上它有一个相当奇怪的纹理，这很好。此时你可以用手揉面粉，但你需要比我懒得多。
我喜欢启动搅拌机，在加入鸡蛋之前让糖/黄油混合物冷却一点，这样鸡蛋就不会在面团里煮了。在室温下使用大鸡蛋。
我在搅拌机上用了一个面团钩，然后分三批加入面粉，这样更容易刮掉碗的侧面。这是一个沉重的面团，所以耐心会得到回报。
继续揉（或混合）面团，直到面粉完全混合，面团光滑。然后把面团翻到一张保鲜膜上。
把面团包起来，让它休息大约半小时。你不必冷却它；在室温下很好。当你准备好推出它时，把它分成三等份。
这是一个很好的面团——滚动不需要面粉。但我确实喜欢在羊皮纸上工作。这意味着您可以在准备好时切出饼干并将羊皮纸滑到烤盘上，保持装饰形状完好无损。
将面团擀成约 1/4 英寸厚。这部分并不准确，所以不要太担心。你确实想要一个坚固的饼干作为装饰品，所以不要卷得太薄。
切割干净形状的最简单方法是在羊皮纸上切割，然后从形状周围取出面团。多余的面团可以重新卷起来。把饼干放在羊皮纸上意味着你可以把它们移到烤盘上而不会变形。
用牙签或小串子在饼干饰品的顶部打一个小洞，以便悬挂。在烘烤之前做，否则你永远不会在不打破饼干的情况下做对。饼干只是轻轻一碰，但不多，所以洞保持在原位。
饼干烤好后，就可以装饰了！皇家糖衣很容易吹管（看，我什至没有使用管道尖端），保持其形状精美，并且非常难干燥。成品饼干上没有糖衣！
对我和孩子们来说，这个项目的全部意义在于玩得开心并留下回忆。我们不追求 TV Bake Off 的结果，所以我们保持轻松。即使是小孩子也可以吹管并玩得开心。但您也可以在糖衣中添加洒水剂或颜色。
可爱又有趣！这变成了整个部落的有趣项目，从最年轻的到青少年。仅此一项就使整个事情值得做。我最小的儿子已经告诉他的朋友“妈妈做了最好的姜饼”。 ＃超级妈妈